L’Affinato
Dal mosto di Uve Reggiane Balsamico Invecchiato 12 anni
Confezionato in 50 e 100 ml Confezione Avana Onda / Vetro

Aceto di vino forte invecchiato
Dal mosto di Uve Reggiane Aceto di vino Invecchiato 4 anni Confezionato in 200/250/500 ml
Confezione  a vetro

Abbiamo una piccola produzione, solo 10 arnie. Il miele viene prodotto per la prima parte dell’anno qui in azienda, successivamente spostiamo l’apiario a Castellaro a 800 mt di altezza, sotto un castagneto dove, quando la stagione lo consente, si raccoglie miele di castagno ed un ottimo millefiori. Il nostro miele è un dono della natura, 100% naturale, lavorato a freddo per mantenerne integre tutte le proprietà. Utilizziamo sola cera biologica e solo trattamenti consentiti dal protocollo Bio.

Miele di Acacia - Miele di Castagno- Miele di Tiglio

Burro esclusivamente ottenuto dalla nostra pregiata panna d'affioramento. Nel nostro spaccio potrete acquistare una selezione di burro artigianale, prodotto con cura e dedizione dalla crema più pregiata che emerge naturalmente dalla nostra produzione casearia. Siamo orgogliosi di offrire un burro dalla consistenza delicata e con un sapore inconfondibile, frutto dell'eccellenza delle nostre materie prime.

I nostri maestri casari hanno dedicato anni di esperienza e passione per creare autentiche opere d'arte gastronomiche, con stagionature del Parmigiano Reggiano che variano dai 24 ai 60 mesi. Sperimentate i sapori intensi e complessi di questa eccellenza italiana, ottenuta esclusivamente da latte di mucche allevate nelle rigide normative del territorio di origine.

Ogni pezzo di Parmigiano Reggiano è un'autentica testimonianza del nostro impegno per la qualità e la tradizione.

Un'autentica prelibatezza casearia che incarna il gusto e la tradizione della campagna italiana. Questa crema è realizzata con cura e dedizione, utilizzando il 50% di Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi. La nostra ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione, conferisce a questa crema un sapore ricco e avvolgente, arricchito dalla pregiata presenza del Parmigiano Reggiano. Ogni cucchiaio vi regalerà un'esplosione di sapori autentici, rendendo ogni piatto un'esperienza culinaria indimenticabile. La "Crema del Nonno Contadino" è estremamente versatile in cucina: potrete usarla per condire la pasta, per preparare gustose salse o semplicemente spalmarla su crostini e pane tostato.

Ogni delizioso vasetto di yogurt rappresenta un omaggio alla natura e alla freschezza del latte delle nostre mucche. La bontà e la cremosità di questo yogurt sono il risultato di una lavorazione artigianale, seguendo metodi tradizionali tramandati da generazioni. La particolare cura che dedichiamo alle nostre mucche si traduce in un latte di altissima qualità, che poi trasformiamo in uno yogurt genuino e nutriente. Gustate il gusto autentico della campagna e la dolcezza del latte fresco, per un'esperienza unica e salutare. Potrete apprezzare il sapore puro e inconfondibile di un prodotto realizzato con passione e dedizione, seguendo i principi di una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Buonissimo e salutare!

Le nostre caciottine sono una prelibatezza casearia prodotta con amore e passione, utilizzando solo il latte fresco delle nostre mucche felici. Ogni caciottina racchiude il gusto unico e genuino della campagna emiliana, grazie alla qualità delle materie prime e alla tradizione tramandata di generazione in generazione. La lavorazione artigianale garantisce una consistenza morbida e un sapore ricco e avvolgente. La nostra filosofia si basa sul rispetto per gli animali, la terra e le tradizioni, offrendovi un prodotto che è il risultato della nostra dedizione per la qualità e l'autenticità.

Selezione di salumi di alta qualità, dove il gusto e la tradizione si fondono in prelibatezze indimenticabili.

• Salame, un'esplosione di sapori e aromi unici che vi conquisteranno fin dal primo morso;
• Coppa un'autentica delizia, ottenuta da una selezione accurata delle migliori parti del maiale e stagionata con maestria per garantire una consistenza morbida e un gusto ineguagliabile;
• Prosciutto Crudo è il fiore all'occhiello della nostra produzione, una prelibatezza con una lunga stagionatura che conferisce al suo sapore una profondità straordinaria.
  
  Portate sulla vostra tavola il meglio della nostra produzione artigianale, frutto dell'esperienza e della passione che ci contraddistingue da generazioni.

Vasta selezione di pasta fresca, tra cui:

• Tortelli Verdi ripieni di freschi spinaci e ricotta di nostra produzione e Tortelli alla Zucca, avvolti in un abbraccio di pasta morbida e saporita;
• L'Erbazzone, una sfoglia croccante che cela un ripieno ricco di sapori, come una carezza alla tradizione emiliana;
• Capelletti un'elegante delizia, piccoli scrigni di pasta ripieni di saporite sorprese.
  
  Scegliete la nostra pasta fresca artigianale per portare sulla vostra tavola la bontà e l'autenticità della cucina emiliana.

Prodotto con il nostro latte! Sano, nutriente e genuino! Fatto con amore e passione, sapienza e dedizione nasce dalla voglia di gustare sapori autentici e naturali. Così siamo certi della sua qualità. Da qui nasce la scelta di non utilizzare semilavorati industriali, emulsionanti, aromi artificiali e grassi vegetali raffinati o idrogenati. Selezioniamo le materie prime con cui realizziamo le nostre ricette in modo approfondito e meticoloso, mettendo a disposizione del consumatore i soli gusti che la stagionalità e l’offerta di materie prime del territorio offre stagione per stagione.

Scopri la nostra esclusiva selezione di salse composte al gusto unico, realizzate con l'autentico aceto balsamico proveniente da altre prestigiose aziende agricole del nostro territorio. Delizie gastronomiche selezionate con cura, pronte a trasformare ogni piatto in un'esperienza gourmet. Assapora la genuinità del nostro aceto balsamico e concediti un viaggio culinario senza paragoni.